Kasy fiskalne do gastronomii – podstawowe wymagania prawne
Zgodnie z ar. 111 ust. 1 ustawy o VAT, kasy fiskalne są obowiązkowe zarówno dla podatników dokonujących sprzedaży na rzecz osób fizycznych nieprowadzących działalności gospodarczej, jak i rolników ryczałtowych. Wszystkie niezbędne informacje o konieczności prowadzenia ewidencji na kasie fiskalnej zawarte zostały w Rozporządzeniu Ministra Finansów z dnia 22 grudnia 2021 roku w sprawie zwolnień z obowiązku prowadzenia ewidencji sprzedaży przy zastosowaniu kas rejestrujących.
Czy można być zwolnionym z obowiązku posiadania kasy fiskalnej?
Aktualne zwolnienia z obowiązku posiadania kasy fiskalnej zachowują ważność do dnia 31 grudnia 2023 roku i mogą dotyczyć:
- wybranych kategorii towarów lub usług,
- całej sprzedaży, która powinna być ewidencjonowana za pomocą kasy.
Limit obrotu, który uprawnia do zwolnienia z prowadzenia ewidencji przy wykorzystaniu kasy fiskalnej, wynosi 20 tysięcy zł rocznie. W przypadku przedsiębiorców prowadzących sprzedaż towarów lub usług objętych obowiązkiem ewidencjonowania (związanych m.in. z wyżywieniem, sprzedażą wyrobów tytoniowych i alkoholowych, przewozem osób i bagażu lub gazu płynnego, usługami fryzjerskimi i kosmetycznymi), zwolnienie z posiadania kasy fiskalnej nie obowiązuje.
Z rozporządzenia w sprawie zwolnień z kas wynika również, że nawet gastronomia sezonowa i catering są objęte obowiązkiem posiadania kasy fiskalnej. Jej zakup nie jest jednak konieczny w przypadku świadczenia usługi typu B2B, czyli usługi firma dla firmy.
Warto także wiedzieć, że obowiązek instalacji urządzenia fiskalnego dotyczy jedynie stacjonarnych placówek gastronomicznych. Sprzedając np. w foodtrucku, możesz uniknąć zakupu kasy fiskalnej, ale tylko do momentu przekroczenia ustawowego limitu 20 000 zł w roku podatkowym.
Wymagania do tradycyjnych kas fiskalnych
W wielu branżach wciąż funkcjonują tradycyjne kasy fiskalne, z elektronicznym zapisem kopii paragonu. Mogą być wykorzystywane przez przedsiębiorców tak długo, dopóki pozwoli na to ich stan techniczny. Inaczej jednak wygląda sytuacja w lokalach gastronomicznych. Od dnia 1 stycznia 2021 roku wszystkie placówki gastronomiczne były zobowiązane do przymusowej wymiany tradycyjnych urządzeń fiskalnych na kasy lub drukarki fiskalne online. Nie ma możliwości, żeby w lokalu serwującym jedzenie działało urządzenie z kopią elektroniczną. Jest to niezgodne z przepisami polskiego prawa.
Kasa fiskalna do gastronomii online a wymagania prawne
Kasy fiskalne online przesyłają dane sprzedażowe i dane raportujące stan kasy do Centralnego Repozytorium Kas (CRK). Stosowanie kas online ma na celu zmniejszanie szarej strefy i większą kontrolę organów skarbowych nad przeprowadzanymi transakcjami. Warto także wiedzieć, że przedsiębiorcy korzystający z kas online do 1 stycznia 2025 roku muszą zintegrować swoje urządzenie fiskalne z terminalem płatniczym, jeśli go posiadają. W innym przypadku grozi im kara pieniężna o wysokości nawet 5 tysięcy zł.
Niezbędne funkcje kas fiskalnych w gastronomii
Skoro znaczna część osób prowadzących punkty gastronomiczne jest zobowiązania zakupić kasę fiskalną, warto wcześniej wiedzieć, jakie opcje powinna oferować. Do najważniejszych funkcji urządzeń fiskalnych w restauracji możemy zaliczyć:
- Płatność kartą – na rynku są dostępne kasoterminale, czyli urządzenia 2 w 1 lub nawet 3 w 1. Połączenie sprzętu fiskalnego i terminala w jednym to dobra inwestycja: przedsiębiorca może załatwić wszystkie formalności za jednym razem.
- Obsługa otwartych rachunków – szczególnie ważna funkcja w lokalach z obsługą stolików. Jeśli klient zdecyduje się coś domówić, kelner bez problemu może dodać kolejne pozycje do rachunku.
- Dzielenie paragonu – chociaż goście przychodzą razem, bardzo często chcą na samym końcu podzielić swój rachunek. W takiej sytuacji przydaje się opcja podzielenia już wprowadzonych pozycji na osobne paragony, a nawet na różne metody płatności.
- Dzielenie należności na różne formy płatności – warto dać klientowi możliwość uregulowania rachunku hybrydowo, czyli część kartą i część gotówką.
- Łatwe wystawienie faktury – faktura wydana od ręki w obecnych czasach jest już standardem, dlatego warto zaopatrzyć lokal w kasoterminal, który do wystawienia faktury potrzebuje tylko numeru NIP klienta.
- Zamówienia kuchenne – znacząco usprawniają proces komunikacji między kelnerami a kucharzami. Wydruki mogą się również świetnie sprawdzić w foodtruckach.
- Współpraca z wagą – szczególnie przydatne w lokalach serwujących jedzenie na wagę.
FAQ:
- Czy food truck musi mieć kasę fiskalną?
Przedsiębiorca, który prowadzi działalność gospodarczą w food trucku, ma obowiązek zainstalowania kasy fiskalnej w ciągu 2 miesięcy od końca miesiąca, w którym przekroczył limit sprzedaży 20 tysięcy zł w danym roku podatkowym.
- Czy płatność kartą jest obowiązkowa na kasie fiskalnej?
Jeśli prowadzona jest ewidencja sprzedaży za pomocą kasy fiskalnej, od 1 stycznia 2022 przedsiębiorca ma obowiązek udostępnić klientom opcję płatności bezgotówkowej. Nie musi to być jednak płatność kartą z użyciem terminala, a jakakolwiek inna możliwość zapłaty bezgotówkowej (BLIK, przelew).
- Czy trzeba robić przegląd techniczny kasy fiskalnej?
Przegląd techniczny kasy fiskalnej jest konieczny. Przegląd u serwisanta powinien być przeprowadzony co najmniej raz na 2 lata.
Kasy fiskalne do gastronomii znajdziesz na stronie https://mico.pl/