Czym różnią się młynki wbudowane w ekspresy do kawy? Jak wybrać najlepszy ekspres do kawy z wbudowanym młynkiem? Przeczytaj ten artykuł i wybierz dla siebie najlepsze urządzenie, które będzie przygotowywało dla Ciebie przepyszną kawę każdego poranka!
Ekspresy do kawy z młynkiem – jaki wybrać?
W ekspresach do kawy występują dwa rodzaje młynków: udarowe i żarnowe. Obecnie młynki udarowe występują najczęściej w ekspresach do kawy starszego typu. Zbudowane są z ostrzy. Ich główną wadą jest nagrzewanie się ekspresu, a co za tym idzie również zmielonej mieszanki kawy. Ma to negatywny wpływ na jakość przyrządzanego napoju. Jak dochodzi do takiej sytuacji? Im drobniej zmielone ziarna chcesz uzyskać, tym dłużej młynek musi pracować. Podczas procesu mielenia młynkiem zbudowanym z ostrzy wydziela się ciepło. Tym samym po jakimś czasie korzystania z ekspresu do kawy może dojść do przegrzania się zmielonych ziaren.
Drugim typem urządzeń są ekspresy do kawy z wbudowanym młynkiem żarnowym. Ich praca opiera się na innej zasadzie niż praca młynków udarowych. Żarna obracają się, nie stykając się ze sobą i w ten sposób miażdżą ziarna kawy. Taka ich praca sprawia, że przemiał charakteryzuje się doskonałą jednorodnością rozdrobnienia. Idealnie i jednolicie zmielone ziarna kawy to jeden z kluczowych czynników parzenia najwyższej jakości kawy. W przypadku młynków żarnowych grubość zmielonych ziaren zależy od ustawienia żaren względem siebie. Największą zaletą tego typu urządzeń jest krótki czas mielenia ziaren oraz nienagrzewanie się przemiału.
Młynek ceramiczny czy stalowy?
Jeżeli zależy Ci na wyborze najlepszego ekspresu do kawy, lepiej zdecydować się na te z młynkiem żarnowym. Wykonuje się je ze stali lub ceramiki. I w tym momencie często zainteresowanych dopada kolejna wątpliwość, wybrać młynek ceramiczny czy stalowy?
Żarna stalowe są ostrzejsze od tych wykonanych z ceramiki. Z tego względu ziarna kawy przebywają krócej w młynku. Dzięki temu są mniej narażone na oddziaływanie powietrza lub wilgoci. Żarna stalowe sprawiają również, że przemiał jest bardziej jednorodny i precyzyjny. Ostrzejsze żarna również redukują do minimum powstawanie pyłu kawowego, co jest bardzo pożądanym zjawiskiem. Najlepsi bariści pracują tylko na młynkach stalowych. Specjaliści twierdzą, że są one nie tylko bardziej precyzyjne, ale również odporne na uszkodzenia mechaniczne. W kwestii głośności pracy zarówno młynki stalowe, jak i ceramiczne pracują na jednakowym poziomie. Temperatura żarn podczas mielenia jest również zbliżona i nie wpływa na smak zmielonych ziaren.
Ekspresy do kawy z wbudowanym młynkiem stanowią pokaźną część tego typu urządzeń dostępnych na ryku. Jednak jeżeli zależy Ci na najlepszej jakości sprzęcie, warto poświęcić trochę uwagi na przemyślenie powyższych kwestii. Większość baristów zdecydowanie stawia na młynki żarnowe wykonane ze stali. Według nich są najlepszym wyborem ze względu na dużą odporność na uszkodzenia mechaniczne, efektywność i precyzję mielenia. Dzięki swojej charakterystyce redukują również do minimum powstawanie pyłu kawowego, który negatywnie wpływa na jakość parzonej kawy. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą sklepu Świat Ekspresów. Znajdziesz tam różnego typu ekspresy do kawy, dzięki którym codziennie przygotowywanie i spożywanie tego napoju stanie się jedynie prawdziwą przyjemnością.