Warzywo to używane jest powszechnie w kuchni polskiej, amerykańskiej, europejskiej i azjatyckiej, dlatego zapotrzebowania na dobrą paprykę jest na stale wysokim poziomie. W jaki sposób uprawia się paprykę i jak chroni się takie uprawy?
Papryka, czyli skarbnica witamin
Na początek warto wyjaśnić dlaczego papryka jest tak bardzo popularna, ponieważ jest to warzywo, które gości w każdej kuchni świata. Oprócz ewidentnych walorów smakowych, a także obecności kapsaicyny w niektórych odmianach papryki, są one przede wszystkim skarbnicą witamin A, C oraz E. Co więcej, w papryce znajduje się także duża ilość kwasu foliowego, który bardzo korzystnie wpływa na ogólne działanie organizmu i jest szczególnie polecany kobietom w ciąży oraz tym starającym się o dzieci.
Sposoby uprawy papryki
Papryka pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki, dlatego ma dość wysokie wymagania, jeśli chodzi o uprawę. Zadowalające uprawy są możliwe tylko wtedy, gdy hodowca sprosta tym wymaganiom. Papryka oczekuje przede wszystkim przez cały sezon wysokiej temperatury w okolicach 20-27 stopni Celsjusza. Co więcej, papryka wymaga także dużej wilgotności, zarówno powietrza jak i podłoża, stałej temperatury gleby, a także wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Nawożenie, ogławianie, podwiązywanie – to tylko niektóre z zabiegów, które trzeba wykonywać podczas uprawy papryki. Warto zaznaczyć także, iż najlepsze okazy papryki rosną w szklarniach oraz tunelach, które zapewniają papryce najbardziej optymalne warunki wzrostu i rozwoju.
W jaki sposób chronić uprawę papryki?
Uprawa papryki powinna być w odpowiedni sposób chroniona, ponieważ tylko to jest we stanie zabezpieczyć ją przed patogenami atakującymi zarówno podziemne, jak i powierzchniowe części tych roślin. Najważniejszymi metodami ochrony papryki są: systematyczne odkażanie podłoża, przestrzeganie zasad higieny, zmianowanie, zabiegi pielęgnacyjne (wykonywane w odpowiedni sposób), zapewnienie odpowiedniego mikroklimatu. Bardzo istotną kwestią jest także prawidłowe nawożenie, które pozwala paprykom osiągać imponujące rozmiary.