Afficher les éléments par tag : aliments sains

Synonyme de Fêtes, le foie gras est à cette période de tous les repas ! Cru, cuit, ou poêlé, il trouve toujours sa place dans les assiettes en fin d’année.Les Chefs de Plantxa Juan Arbealez et Pablo Naranjo, tous les deux d’origine colombienne, proposent désormais à la vente directement dans leur restaurant leur propre foie gras réalisé artisanalement. Toujours soucieux de proposer les meilleurs produits, ils ont sélectionné un petit producteur du Sud-Ouest pour le foie gras de canard cru et le décline en 3 versions : nature, au yuzu et à la truffe du Périgord.

L’élection du Meilleur produit bio 2015 s’achève. 75 produits tous certifiés viennent d’être testés par 1000 Français qui ont saisi le résultat en ligne sur www.meilleurs-produits-bio.com. Apprécié des testeurs, ce concours vise à démocratiser la bio, à offrir une véritable garantie de qualité, de goût, d’efficacité pour aider les consommateurs à se repérer.

Ce jeudi 12 février 2015, les cabines du plus grand téléphérique du monde – le Vanoise Express – se sont transformées en restaurant gastronomique suspendu dans le ciel du domaine skiable Paradiski. 36 invités ont eu le privilège de participer à cette expérience culinaire inédite et sont repartis la tête remplis d'étoiles !

Le jambon de Parme prétranché maintient sa tendance depuis ces dernières années. 2014 a été marquée par une légère hausse de production : plus de 1.480.000 jambons portant la couronne ducale ont été prétranchés ce qui représente plus de 74 millions de barquettes de jambon certifiées Jambon de Parme, soit une augmentation de 1,7% par rapport à l'année précédente.